Aus unserem breiten Enzymportfolio finden Sie Lösungen für Prozesse, die einen effizienten enzymatischen Abbau, eine kontrollierte Umwandlung und eine Optimierung der Leistung erfordern. Ideal für Brauerei und Malzextrakt, die Herstellung von hochmaltosehaltigem Sirup, Backen und Anti-Staling, Süßwaren, gefrorene Desserts sowie Anwendungen in der Bioethanol-Produktion. Aktivität und Formulierung können an Ihre Prozessanforderungen angepasst werden. Verfügbar mit ISO 9001-konformen Qualitätssystemen und Optionen in Lebensmittelqualität. MOQ und Verpackung werden nach Ihren Bedürfnissen organisiert. Weltweiter Versand verfügbar.
Beta-Amylase Enzympulver — Aktivität passend zu Ihrem Prozess (U/g)
Produktgruppe
Beta-Amylase Enzym (Industrie- & Lebensmittelqualität)
Aktivität
50.000 – 100.000 U/g
Optimum pH
4,5 – 6,0
Optimum Temperatur
55°C – 65°C
Erscheinungsbild
Weiß bis hellgelbes Pulver
Quelle
Mikrobiell (Barley malt / Bacillus cereus / Bacillus megaterium)
Haltbarkeit
12 Monate (verschlossen, kühl und trocken lagern)
Verpackung
25 kg Fasertrommeln / kundenspezifische Verpackung
MOQ
25 kg
Zertifizierungen
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Lebensmittelqualität
Beta-Amylase optimiert Prozesse, indem sie stärkebasierte Substrate in Maltose und maltosereiche Ströme mit kontrollierter Leistungsfähigkeit umwandelt. Sie verbessert Produktsicherheit, Ausbeute und Effizienz in der Brauerei, in der Lebensmittelproduktion und bei der Herstellung biobasierter Kraftstoffe.
Erzeugt Maltose aus Stärke während des Maischens – entscheidend für vergärbare Zuckerspezifikationen in der Vollmalz- und Zusatzstoff-Brauerei.
Wandelt verflüssigte Stärke in hochmaltosehaltigen Sirup um (>50% Maltose), der in Süßwaren, Eiscreme und Softdrinks eingesetzt wird.
Erzeugt Maltose während der Teigruhe und verbessert die Aktivität der Hefe. Gleichzeitig verlängert sie die Frische von Brot, indem sie die Stärke-Retrogradation verlangsamt.
Hochmaltosehaltige Sirupe aus Beta-Amylase liefern eine moderate Süße, geringe Hygroskopizität und eine ausgezeichnete Stabilität für Hartbonbons.
Maltose-Sirupe steuern die Bildung von Eiskristallen und verbessern die Textur in Eiscreme und gefrorenen Desserts.
Funktioniert mit Glucoamylase, um die Ausbeute an vergärbaren Zuckern aus verflüssigter Mais- und Maniokstärke in Bioethanol-Anlagen zu maximieren.
Keine Zwischenhändler. Wir liefern Enzyme direkt aus unserem Hersteller-Netzwerk, sodass Sie unabhängig vom Volumen wettbewerbsfähige Preise erhalten.
Wählen Sie die Aktivitätsstufe (U/g), die zu Ihren Zielen für Umwandlungseffizienz, Ausbeute und gleichbleibende Qualität passt.
Unsere Beta-Amylase ist für eine wirksame Leistung innerhalb ihrer optimalen pH- und Temperaturbereiche ausgelegt, damit Ergebnisse reproduzierbar bleiben.
ISO 9001, HALAL, KOSHER und Optionen in Lebensmittelqualität sind verfügbar. Wir stellen COA/TDS bereit und unterstützen bei qualifizierten Anfragen.
Beta-Amylase ist ein Enzym, das Stärke hydrolysiert und Maltose sowie maltosereiche Produkte erzeugt. Sie wird häufig eingesetzt, wenn eine kontrollierte Umwandlung zu vergärbaren Zuckern oder Maltose-Sirupen erforderlich ist.
Unsere Beta-Amylase ist optimiert für pH 4,5–6,0 und 55°C–65°C. Für beste Ergebnisse sollten Sie die Prozessbedingungen in diesen Bereichen ausrichten.
Die Auswahl hängt von Ihrer Substratart, dem gewünschten Maltosegehalt, der Verweilzeit und den Prozessbedingungen ab. Fordern Sie ein Muster an, und wir helfen Ihnen, die Aktivität an Ihre Formulierung und Durchsatzleistung anzupassen.
Verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort lagern. Die Haltbarkeit beträgt 12 Monate bei sachgemäßer Lagerung. Für produktspezifische Hinweise zur Handhabung beachten Sie bitte COA/TDS.
Ja. Optionen in Lebensmittelqualität sind verfügbar, und die Zertifizierungen umfassen ISO 9001, HALAL und KOSHER (die Verfügbarkeit kann je nach spezifischem Charge und Versorgungsprogramm variieren).
Teilen Sie uns Ihre Anwendung und das benötigte Volumen mit. Wir senden Ihnen innerhalb von 24 Stunden ein kostenloses Muster, COA und einen wettbewerbsfähigen Preis.
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