Solusi Enzim
Beta-Amilase Industri & Food-Grade
Dari portofolio enzim kami yang luas, Anda dapat menemukan solusi untuk proses yang membutuhkan pemecahan enzimatik yang efisien, konversi yang terkontrol, dan optimalisasi performa. Cocok untuk brewing dan ekstrak malt, produksi sirup maltosa ber-kadar tinggi, baking dan anti-staling, confectionery, frozen desserts, serta aplikasi bioethanol. Aktivitas dan formulasi dapat disesuaikan dengan kebutuhan proses Anda. Tersedia dengan sistem mutu yang selaras ISO 9001 dan opsi food-grade. MOQ dan pengemasan diatur sesuai kebutuhan Anda. Pengiriman global tersedia.
Spesifikasi Produk Teknis
Serbuk Enzim Beta-Amilase — Aktivitas disesuaikan dengan proses Anda (U/g)
Kelompok Produk
Enzim Beta-Amilase (Industri & Food Grade)
Aktivitas
50.000 – 100.000 U/g
pH Optimal
4,5 – 6,0
Suhu Optimal
55°C – 65°C
Penampakan
Serbuk putih hingga kuning muda
Sumber
Mikroba (Barley malt / Bacillus cereus / Bacillus megaterium)
Masa Simpan
12 bulan (tertutup rapat, tempat sejuk dan kering)
Pengemasan
Drum serat 25 kg / pengemasan khusus
MOQ
25 kg
Sertifikasi
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade
Aplikasi
Beta-Amilase membantu mengoptimalkan proses dengan mengonversi substrat berbasis pati menjadi maltosa dan aliran yang kaya maltosa dengan performa yang terkontrol. Enzim ini meningkatkan konsistensi produk, rendemen, dan efisiensi di berbagai kebutuhan brewing, manufaktur pangan, serta produksi bahan bakar berbasis bio.
Brewing & Ekstrak Malt
Menghasilkan maltosa dari pati selama proses mash, penting untuk profil gula yang dapat difermentasi pada brewing all-malt maupun dengan tambahan (adjunct).
Produksi Sirup Maltosa
Mengonversi pati yang telah dilikuefaksi menjadi sirup maltosa berkadar tinggi (>50% maltosa) untuk confectionery, es krim, dan minuman ringan.
Baking & Anti-Staling
Membentuk maltosa selama proofing adonan, meningkatkan aktivitas ragi dan memperpanjang kesegaran roti dengan memperlambat retrogradasi pati.
Confectionery
Sirup maltosa berkadar tinggi dari beta-amylase memberikan rasa manis sedang, higroskopisitas rendah, dan stabilitas yang sangat baik untuk hard candy.
Frozen Desserts
Sirup maltosa membantu mengontrol pembentukan kristal es dan meningkatkan tekstur pada es krim serta produk frozen novelties.
Fuel Ethanol
Bekerja bersama glucoamylase untuk memaksimalkan rendemen gula yang dapat difermentasi dari pati jagung dan singkong yang telah dilikuefaksi di pabrik bioethanol.
Mengapa Membeli dari Kami
Harga Pabrik
Tanpa perantara. Kami memasok enzim langsung dari jaringan produsen kami sehingga Anda mendapatkan harga yang kompetitif terlepas dari volume.
Aktivitas Disesuaikan dengan Proses Anda
Pilih tingkat aktivitas (U/g) yang sesuai dengan target Anda untuk efisiensi konversi, rendemen, dan kualitas yang konsisten.
Dioptimalkan untuk Kondisi Operasional Nyata
Beta-Amilase kami dirancang untuk performa efektif dalam rentang pH dan suhu optimumnya agar hasil tetap dapat diulang.
Dokumentasi & Mutu
Opsi ISO 9001, HALAL, KOSHER, dan food-grade tersedia. Kami menyediakan COA/TDS dan mendukung permintaan yang memenuhi kualifikasi.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apa itu Beta-Amilase dan apa yang dihasilkannya?
Beta-Amilase adalah enzim yang menghidrolisis pati untuk menghasilkan maltosa dan produk yang kaya maltosa. Enzim ini banyak digunakan ketika diperlukan konversi terkontrol menjadi gula fermentabel atau sirup maltosa.
Berapa pH dan suhu optimal untuk Beta-Amilase?
Beta-Amilase kami dioptimalkan pada pH 4,5–6,0 dan 55°C–65°C. Untuk hasil terbaik, sesuaikan kondisi proses Anda dalam rentang tersebut.
Bagaimana cara memilih aktivitas (U/g) yang tepat untuk aplikasi saya?
Pemilihan bergantung pada jenis substrat, target kadar maltosa, waktu tinggal, dan kondisi proses. Ajukan sampel dan kami akan membantu menyesuaikan aktivitas dengan formulasi serta kapasitas produksi Anda.
Bagaimana cara menyimpan serbuk Beta-Amilase dan berapa masa simpannya?
Simpan dalam kondisi tertutup rapat di tempat sejuk dan kering. Masa simpan adalah 12 bulan dengan kondisi penyimpanan yang tepat. Lihat COA/TDS untuk panduan penanganan sesuai produk.
Apakah Beta-Amilase Anda tersedia dalam food grade dan dengan sertifikasi?
Ya. Opsi food grade tersedia, dan sertifikasi mencakup ISO 9001, HALAL, dan KOSHER (ketersediaan dapat bergantung pada batch spesifik dan program pasokan).
Minta Sampel Gratis dan Penawaran Harga
Ceritakan aplikasi Anda dan volume yang dibutuhkan. Kami akan mengirim sampel gratis, COA, dan harga kompetitif dalam 24 jam.