Fermentų sprendimai
Pramoninė ir maistinės kokybės Beta-Amilazė
Iš plataus fermentų portfelio galite rasti sprendimus procesams, kuriems reikalingas efektyvus fermentinis skaidymas, kontroliuojama konversija ir našumo optimizavimas. Idealiai tinka alaus darymui ir salyklo ekstraktui, didelės maltozės sirupo gamybai, kepiniams ir anti-senėjimo sprendimams, konditerijai, šaldytiems desertams bei bioetanolio taikymams. Aktyvumas ir formulavimas gali būti pritaikyti pagal jūsų proceso reikalavimus. Galima su ISO 9001 atitinkančiomis kokybės sistemomis ir maistinės kokybės pasirinkimais. MOQ ir pakavimas suderinami pagal jūsų poreikius. Galimas siuntimas visame pasaulyje.
Techninės produkto specifikacijos
Beta-Amilazės fermento milteliai — Aktyvumas pritaikytas jūsų procesui (U/g)
Produkto grupė
Beta-Amilazės fermentas (pramoninė ir maistinės kokybės)
Aktyvumas
50.000 – 100.000 U/g
Optimalus pH
4.5 – 6.0
Optimalus temperatūros intervalas
55°C – 65°C
Išvaizda
Balti arba šviesiai geltoni milteliai
Šaltinis
Mikrobinis (Barley malt / Bacillus cereus / Bacillus megaterium)
Tinkamumo laikas
12 mėn. (uždaryta, vėsioje ir sausoje vietoje)
Pakavimas
25 kg pluoštinės statinės / pagal užsakymą
MOQ
25 kg
Sertifikatai
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade
Taikymo sritys
Beta-Amilazė padeda optimizuoti procesus, konvertuojant iš krakmolo gautus substratus į maltozę ir maltozės turtingas frakcijas su kontroliuojamu našumu. Ji gerina produkto nuoseklumą, išeigą ir efektyvumą alaus darymo, maisto gamybos ir biologiškai pagrįsto kuro gamybos srityse.
Alaus darymas & salyklo ekstraktas
Mashing metu iš krakmolo gamina maltozę, kuri yra kritiškai svarbi fermentuojamų cukrų profiliams tiek alaus darymui iš salyklo, tiek su priedais.
Maltozės sirupo gamyba
Konvertuoja suskystintą krakmolą į didelės maltozės sirupą (>50% maltozės), naudojamą konditerijoje, ledams ir gaiviuosiuose gėrimuose.
Kepiniai & anti-senėjimas
Miltų tešlos brandinimo metu generuoja maltozę, gerina mielių aktyvumą ir ilgina duonos šviežumą, sulėtinant krakmolo retrogradaciją.
Konditerija
Didelės maltozės sirupai iš beta-amylazės suteikia vidutinį saldumą, mažą higroskopiškumą ir puikų kietų saldainių stabilumą.
Šaldyti desertai
Maltozės sirupai kontroliuoja ledo kristalų susidarymą ir gerina ledų bei šaldytų desertų tekstūrą.
Kuro bioetanolis
Veikia kartu su glukoamilaze, kad maksimaliai padidintų fermentuojamų cukrų išeigą iš suskystinto kukurūzų ir maniokos krakmolo bioetanolio gamyklose.
Kodėl verta pirkti iš mūsų
Gamyklinės kainos
Nėra tarpininkų. Fermentus tiekiame tiesiai iš savo gamintojų tinklo, todėl gaunate konkurencingą kainą nepriklausomai nuo apimties.
Aktyvumas pritaikytas jūsų procesui
Pasirinkite aktyvumo lygį (U/g), kuris atitinka jūsų tikslus dėl konversijos efektyvumo, išeigos ir nuoseklios kokybės.
Optimizuota realioms darbo sąlygoms
Mūsų Beta-Amilazė parinkta efektyviam darbui jos optimaliame pH ir temperatūros intervale, kad rezultatai būtų pakartojami.
Dokumentacija & kokybė
Galimi ISO 9001, HALAL, KOSHER ir maistinės kokybės pasirinkimai. Pateikiame COA/TDS ir padedame su kvalifikuotais užklausomis.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kas yra Beta-Amilazė ir ką ji gamina?
Beta-Amilazė yra fermentas, kuris hidrolizuoja krakmolą ir gamina maltozę bei maltozės turtingus produktus. Ji plačiai naudojama ten, kur reikalinga kontroliuojama konversija į fermentuojamus cukrus arba maltozės sirupus.
Koks yra optimalus Beta-Amilazės pH ir temperatūros intervalas?
Mūsų Beta-Amilazė optimizuota pH 4.5–6.0 ir 55°C–65°C. Norint geriausių rezultatų, suderinkite proceso sąlygas šiuose intervaluose.
Kaip pasirinkti tinkamą aktyvumą (U/g) mano taikymui?
Pasirinkimas priklauso nuo jūsų substrato tipo, siekiamo maltozės lygio, buvimo trukmės ir proceso sąlygų. Užsisakykite pavyzdį ir padėsime priderinti aktyvumą prie jūsų formulavimo ir našumo.
Kaip laikyti Beta-Amilazės miltelius ir koks tinkamumo laikas?
Laikykite sandariai uždarytą vėsioje, sausoje vietoje. Tinkamumo laikas – 12 mėn., laikant tinkamomis sąlygomis. Dėl konkretaus produkto laikymo rekomendacijų žiūrėkite COA/TDS.
Ar jūsų Beta-Amilazė yra maistinės kokybės ir su sertifikatais?
Taip. Galimi maistinės kokybės pasirinkimai, o sertifikatai apima ISO 9001, HALAL ir KOSHER (prieinamumas gali priklausyti nuo konkrečios partijos ir tiekimo programos).
Prašyti nemokamo pavyzdžio ir pasiūlymo
Parašykite apie jūsų taikymo sritį ir reikalingą kiekį. Per 24 val. išsiųsime nemokamą pavyzdį, COA ir konkurencingą kainodarą.