Széles enzimportfóliónkból olyan megoldásokat találhat, amelyek hatékony enzimatikus lebontást, kontrollált átalakítást és teljesítményoptimalizálást igénylő folyamatokhoz készültek. Ideális sörfőzéshez és malátakivonathoz, magas maltóztartalmú szirupok előállításához, sütőipari alkalmazásokhoz és az eltarthatóság javításához, cukrászati termékekhez, fagyasztott desszertekhez, valamint bioetanolos felhasználásokhoz. Az aktivitás és a formuláció a folyamata igényeihez igazítható. ISO 9001-nek megfelelő minőségirányítási rendszerekkel és élelmiszeripari minőségű opciókkal elérhető. A MOQ és a csomagolás az Ön igényei szerint kerül kialakításra. Globális szállítás elérhető.
Béta-amiláz enzim por — Aktivitás a folyamathoz igazítva (U/g)
Termékcsoport
Béta-amiláz enzim (Ipari & élelmiszeripari minőség)
Aktivitás
50.000 – 100.000 U/g
Optimális pH
4,5 – 6,0
Optimális hőmérséklet
55°C – 65°C
Megjelenés
Fehér–világossárga por
Forrás
Mikrobiális (Barley malt / Bacillus cereus / Bacillus megaterium)
Raktározhatóság
12 hónap (zárt csomagolásban, hűvös és száraz helyen)
Csomagolás
25 kg-os rostlemez dob / egyedi csomagolás
MOQ
25 kg
Tanúsítványok
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Élelmiszeripari minőség
A Béta-amiláz segít optimalizálni a folyamatokat azáltal, hogy a keményítőből származó alapanyagokat kontrollált teljesítménnyel maltózzá és maltózban gazdag frakciókká alakítja. Javítja a termékek konzisztenciáját, a hozamot és a hatékonyságot a sörfőzésben, az élelmiszeripari gyártásban és a bioalapú üzemanyag-előállításban.
A cefrézés során a keményítőből maltózt állít elő, ami kulcsfontosságú az összes-malátás és malátakivonatos sörfőzés erjeszthető cukorprofiljaihoz.
A cseppfolyósított keményítőt magas maltóztartalmú sziruppá alakítja (>50% maltóz), amelyet cukrászati termékekhez, fagylalthoz és üdítőitalokhoz használnak.
A tészta kelesztése során maltózt termel, javítja az élesztő aktivitását, és a keményítő retrogradációjának lassításával hosszabb ideig frissen tartja a kenyeret.
A béta-amilázból származó magas maltóztartalmú szirupok mérsékelt édességet, alacsony higroszkóposságot és kiváló keménycukor-stabilitást biztosítanak.
A maltózszirupok szabályozzák a jégkristály-képződést, és javítják a fagylaltok és fagyasztott desszertek textúráját.
A glükoamilázzal együttműködve maximalizálja az erjeszthető cukor hozamát a cseppfolyósított kukorica- és manióka-keményítőből a bioetanol üzemekben.
Nincsenek közvetítők. Enzimjeinket közvetlenül a gyártói hálózatunkból szállítjuk, így a mennyiségtől függetlenül versenyképes árat kap.
Válassza ki az (U/g) aktivitási szintet, amely megfelel a céljainak az átalakítási hatékonyság, a hozam és a konzisztens minőség tekintetében.
A Béta-amilázunkat úgy pozicionáljuk, hogy az optimális pH- és hőmérséklet-tartományokon belül hatékony teljesítményt nyújtson, így az eredmények ismételhetők maradnak.
ISO 9001, HALAL, KOSHER és élelmiszeripari minőségű opciók elérhetők. COA/TDS dokumentációt biztosítunk, és támogatjuk a minősített megkereséseket.
A Béta-amiláz egy enzim, amely a keményítőt hidrolizálva maltózt és maltózban gazdag termékeket állít elő. Olyan alkalmazásokban széles körben használják, ahol kontrollált átalakításra van szükség erjeszthető cukrok vagy maltózszirupok előállításához.
A Béta-amilázunkat pH 4,5–6,0 és 55°C–65°C tartományra optimalizáltuk. A legjobb eredményhez igazítsa a folyamata körülményeit ezekhez a tartományokhoz.
A kiválasztás az alapanyag típusától, a cél maltóztartalomtól, az áthordási időtől (tartózkodási időtől) és a folyamati körülményektől függ. Kérjen mintát, és segítünk az aktivitás és a formuláció, valamint az áteresztőképesség összehangolásában.
Tárolja zárt csomagolásban hűvös, száraz helyen. A raktározhatóság 12 hónap megfelelő tárolási körülmények mellett. A termékspecifikus kezelési útmutatóért tekintse meg a COA/TDS dokumentációt.
Igen. Élelmiszeripari minőségű opciók elérhetők, a tanúsítványok között szerepel az ISO 9001, HALAL és KOSHER (a rendelkezésre állás az adott tételtől és a beszállítási programtól függhet).
Írja meg az alkalmazását és a szükséges mennyiséget. 24 órán belül küldünk Önnek egy ingyenes mintát, COA-t és versenyképes árajánlatot.