Iš plataus fermentų portfelio galite rasti sprendimus procesams, kuriems reikalingas efektyvus fermentinis skaidymas, kontroliuojama konversija ir našumo optimizavimas. Idealiai tinka alaus darymui ir salyklo ekstraktui, didelės maltozės sirupo gamybai, kepiniams ir anti-senėjimo sprendimams, konditerijai, šaldytiems desertams bei bioetanolio taikymams. Aktyvumas ir formulavimas gali būti pritaikyti pagal jūsų proceso reikalavimus. Galima su ISO 9001 atitinkančiomis kokybės sistemomis ir maistinės kokybės pasirinkimais. MOQ ir pakavimas suderinami pagal jūsų poreikius. Galimas siuntimas visame pasaulyje.
Beta-Amilazės fermento milteliai — Aktyvumas pritaikytas jūsų procesui (U/g)
Produkto grupė
Beta-Amilazės fermentas (pramoninė ir maistinės kokybės)
Aktyvumas
50.000 – 100.000 U/g
Optimalus pH
4.5 – 6.0
Optimalus temperatūros intervalas
55°C – 65°C
Išvaizda
Balti arba šviesiai geltoni milteliai
Šaltinis
Mikrobinis (Barley malt / Bacillus cereus / Bacillus megaterium)
Tinkamumo laikas
12 mėn. (uždaryta, vėsioje ir sausoje vietoje)
Pakavimas
25 kg pluoštinės statinės / pagal užsakymą
MOQ
25 kg
Sertifikatai
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade
Beta-Amilazė padeda optimizuoti procesus, konvertuojant iš krakmolo gautus substratus į maltozę ir maltozės turtingas frakcijas su kontroliuojamu našumu. Ji gerina produkto nuoseklumą, išeigą ir efektyvumą alaus darymo, maisto gamybos ir biologiškai pagrįsto kuro gamybos srityse.
Mashing metu iš krakmolo gamina maltozę, kuri yra kritiškai svarbi fermentuojamų cukrų profiliams tiek alaus darymui iš salyklo, tiek su priedais.
Konvertuoja suskystintą krakmolą į didelės maltozės sirupą (>50% maltozės), naudojamą konditerijoje, ledams ir gaiviuosiuose gėrimuose.
Miltų tešlos brandinimo metu generuoja maltozę, gerina mielių aktyvumą ir ilgina duonos šviežumą, sulėtinant krakmolo retrogradaciją.
Didelės maltozės sirupai iš beta-amylazės suteikia vidutinį saldumą, mažą higroskopiškumą ir puikų kietų saldainių stabilumą.
Maltozės sirupai kontroliuoja ledo kristalų susidarymą ir gerina ledų bei šaldytų desertų tekstūrą.
Veikia kartu su glukoamilaze, kad maksimaliai padidintų fermentuojamų cukrų išeigą iš suskystinto kukurūzų ir maniokos krakmolo bioetanolio gamyklose.
Nėra tarpininkų. Fermentus tiekiame tiesiai iš savo gamintojų tinklo, todėl gaunate konkurencingą kainą nepriklausomai nuo apimties.
Pasirinkite aktyvumo lygį (U/g), kuris atitinka jūsų tikslus dėl konversijos efektyvumo, išeigos ir nuoseklios kokybės.
Mūsų Beta-Amilazė parinkta efektyviam darbui jos optimaliame pH ir temperatūros intervale, kad rezultatai būtų pakartojami.
Galimi ISO 9001, HALAL, KOSHER ir maistinės kokybės pasirinkimai. Pateikiame COA/TDS ir padedame su kvalifikuotais užklausomis.
Beta-Amilazė yra fermentas, kuris hidrolizuoja krakmolą ir gamina maltozę bei maltozės turtingus produktus. Ji plačiai naudojama ten, kur reikalinga kontroliuojama konversija į fermentuojamus cukrus arba maltozės sirupus.
Mūsų Beta-Amilazė optimizuota pH 4.5–6.0 ir 55°C–65°C. Norint geriausių rezultatų, suderinkite proceso sąlygas šiuose intervaluose.
Pasirinkimas priklauso nuo jūsų substrato tipo, siekiamo maltozės lygio, buvimo trukmės ir proceso sąlygų. Užsisakykite pavyzdį ir padėsime priderinti aktyvumą prie jūsų formulavimo ir našumo.
Laikykite sandariai uždarytą vėsioje, sausoje vietoje. Tinkamumo laikas – 12 mėn., laikant tinkamomis sąlygomis. Dėl konkretaus produkto laikymo rekomendacijų žiūrėkite COA/TDS.
Taip. Galimi maistinės kokybės pasirinkimai, o sertifikatai apima ISO 9001, HALAL ir KOSHER (prieinamumas gali priklausyti nuo konkrečios partijos ir tiekimo programos).
Parašykite apie jūsų taikymo sritį ir reikalingą kiekį. Per 24 val. išsiųsime nemokamą pavyzdį, COA ir konkurencingą kainodarą.