A partir do nosso amplo portfólio de enzimas, você encontra soluções para processos que exigem quebra enzimática eficiente, conversão controlada e otimização de desempenho. Ideal para cervejaria e extrato de malte, produção de xarope de maltose alto, panificação e anti-envelhecimento, confeitaria, sobremesas congeladas e aplicações de bioetanol. A atividade e a formulação podem ser ajustadas às exigências do seu processo. Disponível com sistemas de qualidade alinhados à ISO 9001 e opções em grau alimentar. MOQ e embalagem são organizados conforme suas necessidades. Envio global disponível.
Pó de Enzima Beta-Amilase — Atividade ajustada ao seu processo (U/g)
Grupo do Produto
Beta-Amilase Enzima (Industrial & Grau Alimentar)
Atividade
50.000 – 100.000 U/g
pH Ótimo
4,5 – 6,0
Temperatura Ótima
55°C – 65°C
Aparência
Pó branco a amarelo claro
Fonte
Microbiana (Barley malt / Bacillus cereus / Bacillus megaterium)
Vida Útil
12 meses (embalado, em local fresco e seco)
Embalagem
Tambores de fibra de 25 kg / embalagem personalizada
MOQ
25 kg
Certificações
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Grau Alimentar
A Beta-Amilase ajuda a otimizar processos ao converter substratos derivados do amido em maltose e correntes ricas em maltose, com desempenho controlado. Melhora a consistência do produto, o rendimento e a eficiência em cervejaria, fabricação de alimentos e produção de combustíveis de base biológica.
Produz maltose a partir do amido durante a mosturação, essencial para perfis de açúcares fermentáveis em cervejaria de malte integral e com adjuntos.
Converte amido liquefeito em xarope de maltose alto (>50% maltose) usado em confeitaria, sorvetes e bebidas gaseificadas.
Gera maltose durante a fermentação/prova da massa, melhorando a atividade das leveduras e estendendo a frescura do pão ao retardar a retrogradação do amido.
Xaropes de maltose alto produzidos com betaamylase.bio oferecem doçura moderada, baixa higroscopicidade e excelente estabilidade em balas duras.
Xaropes de maltose controlam a formação de cristais de gelo e melhoram a textura em sorvetes e sobremesas congeladas.
Atua em conjunto com a glucoamilase para maximizar o rendimento de açúcares fermentáveis a partir de amido de milho e mandioca liquefeitos em plantas de bioetanol.
Sem intermediários. Fornecemos enzimas diretamente a partir da nossa rede de fabricantes, para que você tenha preços competitivos independentemente do volume.
Escolha o nível de atividade (U/g) que se ajusta às suas metas de eficiência de conversão, rendimento e qualidade consistente.
Nossa Beta-Amilase é posicionada para desempenho eficaz dentro das faixas ideais de pH e temperatura, mantendo resultados reproduzíveis.
Opções ISO 9001, HALAL, KOSHER e em grau alimentar estão disponíveis. Fornecemos COA/TDS e apoiamos consultas qualificadas.
Beta-Amilase é uma enzima que hidrolisa amido para produzir maltose e produtos ricos em maltose. É amplamente usada onde é necessária conversão controlada para açúcares fermentáveis ou para xarope de maltose.
Nossa Beta-Amilase é otimizada para pH 4,5–6,0 e 55°C–65°C. Para melhores resultados, alinhe as condições do seu processo dentro dessas faixas.
A seleção depende do tipo de substrato, do nível de maltose desejado, do tempo de residência e das condições do processo. Solicite uma amostra e ajudaremos a adequar a atividade à sua formulação e capacidade.
Armazene o produto fechado em local fresco e seco. A vida útil é de 12 meses nas condições adequadas de armazenamento. Consulte o COA/TDS para orientações específicas de manuseio.
Sim. Existem opções em grau alimentar, e as certificações incluem ISO 9001, HALAL e KOSHER (a disponibilidade pode depender do lote específico e do programa de fornecimento).
Informe sua aplicação e o volume necessário. Enviaremos uma amostra gratuita, COA e preços competitivos em até 24 horas.
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