Din portofoliul nostru amplu de enzime, puteți găsi soluții pentru procese care necesită degradare enzimatică eficientă, conversie controlată și optimizarea performanței. Ideal pentru fabricarea berii și extract de malț, producția de sirop cu conținut ridicat de maltoză, panificație și anti-învechire, cofetărie, deserturi congelate și aplicații de bioetanol. Activitatea și formularea pot fi adaptate cerințelor procesului dumneavoastră. Disponibil cu sisteme de calitate aliniate la ISO 9001 și opțiuni pentru calitate alimentară. MOQ și ambalarea sunt stabilite în funcție de nevoile dvs. Livrare globală disponibilă.
Pulbere enzimatică Beta-Amilază — Activitate adaptată procesului dvs. (U/g)
Product Group
Enzimă Beta-Amilază (industrială & pentru calitate alimentară)
Activity
50.000 – 100.000 U/g
Optimal pH
4,5 – 6,0
Optimal Temperature
55°C – 65°C
Appearance
Pulbere albă până la galben deschis
Source
Microbian (Barley malt / Bacillus cereus / Bacillus megaterium)
Shelf Life
12 luni (sigilat, într-un loc răcoros și uscat)
Packaging
Butoaie fibro de 25 kg / ambalare personalizată
MOQ
25 kg
Certifications
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade
Beta-Amilaza optimizează procesele prin conversia substraturilor derivate din amidon în maltoză și fluxuri bogate în maltoză, cu performanță controlată. Îmbunătățește consistența produsului, randamentul și eficiența în fabricarea berii, industria alimentară și producția de combustibili pe bază de biomasă.
Produce maltoză din amidon în timpul macerării, esențial pentru profiluri de zaharuri fermentabile în fabricarea berii din malț integral și din adaosuri.
Convertește amidonul lichefiat în sirop cu conținut ridicat de maltoză (>50% maltoză) utilizat în cofetărie, înghețată și băuturi răcoritoare.
Generează maltoză în timpul dospirii aluatului, îmbunătățind activitatea drojdiei și prelungind prospețimea pâinii prin încetinirea retrogradării amidonului.
Siropurile cu conținut ridicat de maltoză obținute cu beta-amylase oferă dulceață moderată, higroscopicitate redusă și stabilitate excelentă pentru bomboane tari.
Siropurile cu maltoză controlează formarea cristalelor de gheață și îmbunătățesc textura în înghețată și produse congelate.
Funcționează împreună cu glucoamilaza pentru a maximiza randamentul de zaharuri fermentabile din amidon de porumb și manioc lichefiat în fabricile de bioetanol.
Fără intermediari. Furnizăm enzime direct din rețeaua noastră de producători, astfel încât să beneficiați de prețuri competitive indiferent de volum.
Alegeți nivelul de activitate (U/g) care se potrivește obiectivelor dvs. pentru eficiență de conversie, randament și calitate constantă.
Beta-Amilaza noastră este poziționată pentru performanță eficientă în intervalele sale optime de pH și temperatură, pentru rezultate repetabile.
Sunt disponibile opțiuni ISO 9001, HALAL, KOSHER și pentru calitate alimentară. Oferim COA/TDS și sprijinim solicitările calificate.
Beta-Amilaza este o enzimă care hidrolizează amidonul pentru a produce maltoză și produse bogate în maltoză. Este utilizată pe scară largă acolo unde este necesară conversia controlată în zaharuri fermentabile sau în siropuri de maltoză.
Beta-Amilaza noastră este optimizată pentru pH 4,5–6,0 și 55°C–65°C. Pentru rezultate optime, aliniați condițiile procesului dvs. în aceste intervale.
Selecția depinde de tipul de substrat, nivelul țintă de maltoză, timpul de retenție și condițiile procesului. Solicitați un eșantion, iar noi vă ajutăm să potriviți activitatea cu formularea și debitul.
Depozitați produsul sigilat într-un loc răcoros și uscat. Durata de valabilitate este de 12 luni în condiții de depozitare corespunzătoare. Consultați COA/TDS pentru recomandări specifice de manipulare.
Da. Sunt disponibile opțiuni pentru calitate alimentară, iar certificările includ ISO 9001, HALAL și KOSHER (disponibilitatea poate depinde de lotul specific și programul de livrare).
Spuneți-ne aplicația dvs. și volumul necesar. Vă trimitem un eșantion gratuit, COA și prețuri competitive în 24 de ore.