Từ danh mục enzyme đa dạng của chúng tôi, bạn có thể tìm giải pháp cho các quy trình cần thủy phân enzym hiệu quả, chuyển hóa có kiểm soát và tối ưu hiệu suất. Phù hợp cho sản xuất bia và chiết xuất mạch nha, siro maltose hàm lượng cao, làm bánh và chống thoái hóa, kẹo, món tráng miệng đông lạnh và ứng dụng bioethanol. Hoạt tính và công thức có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu quy trình của bạn. Có hệ thống chất lượng theo ISO 9001 và tùy chọn đạt chuẩn thực phẩm. MOQ và bao bì được sắp xếp theo nhu cầu. Có vận chuyển toàn cầu.
Bột Enzyme Beta-Amylase — Hoạt tính tùy chỉnh theo quy trình của bạn (U/g)
Nhóm sản phẩm
Enzyme Beta-Amylase (Công nghiệp & Thực phẩm)
Hoạt tính
50.000 – 100.000 U/g
pH tối ưu
4,5 – 6,0
Nhiệt độ tối ưu
55°C – 65°C
Hình dạng
Bột màu trắng đến vàng nhạt
Nguồn
Vi sinh (Barley malt / Bacillus cereus / Bacillus megaterium)
Thời hạn sử dụng
12 tháng (kín, nơi mát và khô)
Bao bì
Trống sợi 25 kg / bao bì tùy chỉnh
MOQ
25 kg
Chứng nhận
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade
Beta-Amylase giúp tối ưu quy trình bằng cách chuyển đổi cơ chất có nguồn gốc từ tinh bột thành maltose và các dòng giàu maltose với hiệu suất được kiểm soát. Cải thiện độ đồng nhất sản phẩm, năng suất và hiệu quả trên toàn chuỗi sản xuất bia, thực phẩm và nhiên liệu sinh học.
Tạo maltose từ tinh bột trong quá trình nấu dịch (mashing), rất quan trọng để tạo hồ sơ đường lên men cho cả bia 100% mạch nha và bia có nguyên liệu thay thế.
Chuyển đổi tinh bột đã hóa lỏng thành siro maltose hàm lượng cao (>50% maltose) dùng trong kẹo, kem và nước giải khát.
Tạo maltose trong giai đoạn ủ bột, giúp tăng hoạt động của nấm men và kéo dài độ tươi của bánh bằng cách làm chậm quá trình thoái hóa tinh bột (starch retrogradation).
Siro maltose hàm lượng cao từ beta-amylase mang lại vị ngọt vừa phải, độ hút ẩm thấp và độ ổn định tuyệt vời cho kẹo cứng.
Siro maltose giúp kiểm soát sự hình thành tinh thể đá và cải thiện kết cấu trong kem và các món tráng miệng đông lạnh.
Phối hợp với glucoamylase để tối đa hóa năng suất đường lên men từ tinh bột ngô và sắn đã hóa lỏng trong các nhà máy bioethanol.
Không qua trung gian. Chúng tôi cung cấp enzyme trực tiếp từ mạng lưới nhà sản xuất của mình để bạn có mức giá cạnh tranh bất kể quy mô.
Chọn mức hoạt tính (U/g) phù hợp với mục tiêu của bạn về hiệu quả chuyển hóa, năng suất và chất lượng ổn định.
Beta-Amylase của chúng tôi được định vị để đạt hiệu suất hiệu quả trong dải pH và nhiệt độ tối ưu, giúp kết quả lặp lại ổn định.
Có sẵn tùy chọn ISO 9001, HALAL, KOSHER và đạt chuẩn thực phẩm. Chúng tôi cung cấp COA/TDS và hỗ trợ các yêu cầu đủ điều kiện.
Beta-Amylase là enzyme thủy phân tinh bột để tạo maltose và các sản phẩm giàu maltose. Enzyme này được sử dụng rộng rãi khi cần chuyển hóa có kiểm soát thành đường lên men hoặc siro maltose.
Beta-Amylase của chúng tôi được tối ưu cho pH 4,5–6,0 và 55°C–65°C. Để đạt kết quả tốt nhất, hãy điều chỉnh điều kiện quy trình của bạn trong các dải này.
Việc lựa chọn phụ thuộc vào loại cơ chất, mức maltose mục tiêu, thời gian lưu và điều kiện quy trình. Hãy yêu cầu mẫu và chúng tôi sẽ giúp bạn khớp hoạt tính với công thức và năng suất của bạn.
Bảo quản kín trong nơi mát, khô. Thời hạn sử dụng là 12 tháng khi bảo quản đúng điều kiện. Tham khảo COA/TDS để biết hướng dẫn xử lý theo từng sản phẩm.
Có. Có sẵn tùy chọn đạt chuẩn thực phẩm, và chứng nhận bao gồm ISO 9001, HALAL và KOSHER (tùy thuộc vào lô cụ thể và chương trình cung ứng).
Cho chúng tôi biết ứng dụng của bạn và khối lượng yêu cầu. Chúng tôi sẽ gửi mẫu miễn phí, COA và mức giá cạnh tranh trong vòng 24 giờ.
Response
Phản hồi trong 24 giờ
Shipping
Vận chuyển từ Trung Quốc đến 80+ quốc gia